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老子说:“道可道,非常道。名可名,非常名。”佛教有言:“道由心悟。”中国的茶道源远流长,中国的茶道可道可名亦可悟。
周作人说得随意:“茶道的意思,用平凡的话来说,可以称作忙里偷闲,苦中作乐,在不完全现实中享受一点美与和谐,在刹那间体会永恒。”吴觉农说得实在:“把茶视为珍贵、高尚的饮料,因茶是一种精神上的享受,是一种艺术,或是一种修身养性的手段。”台湾学者刘汉介说得简单:“所谓茶道,是指品茗的方法与意境。”而陈香白认为:中国茶道包含茶艺、茶德、茶礼、茶理、茶情、茶学说、茶道引导七种义理,中国茶道就是通过茶的过程,引导个体在美的享受中走向完成品格修养、以实现全人类和谐和乐之道。
或许,给茶道划一定局,既不必,也多余。既有定论,就有固定的框架,有固定的框架,就难免趋于单一和僵化。如此,反倒失去了茶道的本意,限制了茶人的想象力。原本清心安逸之事,岂不煞风景?
打开中华民族五千年文明史,几乎每一页都有茶香缭绕。“文人七件宝,琴棋书画诗酒茶”,茶通六艺,是我国传统文化艺术的载体。茶在这七件宝中是最具包容性、广阔性和平民意识的,茶中自有天下,其广阔的包容性使得它本身不被规定和局限,因而也最为通达和玄妙。
日本自中国带回茶种,从中国带去茶道文化,中国禅师开出的茶禅一味之境界,成为日本的“茶道之魂“。日本的茶道经千年沧桑,开展出广大而深刻的茶哲学。然而,日本茶道的末流,不令人产生流于茶术的担忧?日本茶的太过烦琐的礼仪和太过庄重的程式,不让人感到厌倦和烦闷?日本禅僧早就有言:“茶道,在心非在术”,以今例古,现代的茶道偏于术而略乎心,违离古风是日渐日远了。
“茶禅一味”,有几多禅师就有几多说法。有夹山和尚的,也有赵州和尚的。同理,有多少茶人,就有多少对茶的体味,对茶道的感悟。定于一尊是可笑的,也是与活泼生动、空灵洒脱、驰骋于无疆之界的禅的精神风马牛不相及的。
禅宗讲“顿悟”,顿悟是当下体验,体验随人而异,只可意会,不能言传。也正在此处,茶与禅合。故此,禅宗道:“如人饮水,冷暖自知。”有禅语道:茶具有人生三昧。日本禅师说:“一杯有清新甘味,二杯有人生苦味,三杯有老年涩味,这茶的味道,不也正与人生的过程一样么?同时也和哲学相近。
人生或者浓酽或者清淡,每个人须亲自承受:人生在世,总计较成败得失,殊不知成败得失,都是人生的滋味。
茶禅一味,就是喝茶时的安静,就是对茶本身的思考,就是心灵和行动的静默,就是借助仪式去完成心理之修行,在茶水中体会禅的意义。茶禅一味,为了让人静心、清志、明理,保持平常心是最终的目的。若认真思考,注意一点一滴的细节,培养一寸一度的耐性,即使不喝茶、不颂经,最终也能有所得。
功名利禄来来往往,炎凉荣辱浮浮沉沉。一分淡泊,得一分宁静。深入细致品茶如同品味漫漫人生。“茶里乾坤大,壶中日月长。”品茶之味,勿茶之道。用心灵去悟,各人心中自有感受,和、静、清、寂也好,谦、诫、虚、宁也好,众人有道且得道,众人可道可名亦可悟。
如此,得茶之道,虽不中,亦不远了。